Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
Adicione a carne bovina e doure por todos os lados, deixando caramelizar levemente.
Retire a carne da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione as cebolas picadas e cozinhe até ficarem translúcidas.
Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
Retorne a carne dourada para a panela.
Adicione a páprica doce Karpinski, mexendo bem para cobrir toda a carne.
Despeje o vinho tinto seco e deixe ferver, reduzindo pela metade.
Adicione o caldo de carne, as folhas de louro e o tomilho fresco.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Adicione as batatas cortadas em cubos à panela.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora ou até que a carne e as batatas estejam macias.
Retire as folhas de louro antes de servir.
Sirva quente e aproveite!
Robô das Receitas
