Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados e macios.
Acrescente os cubos de abóbora e continue refogando por mais 5 minutos.
Adicione o cravo da Índia Karpinski e misture bem, deixando refogar por mais 1-2 minutos.
Despeje o caldo de galinha ou vegetal na panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia, cerca de 20-25 minutos.
Retire a panela do fogo e use um liquidificador de imersão para bater a sopa até obter uma consistência homogênea.
Se necessário, ajuste o tempero com mais sal e pimenta.
Sirva a sopa quente, decorada com salsa picada.
Robô das Receitas
