Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o óleo de coco, 2 colheres de sopa de eritritol e uma pitada de sal até formar uma massa homogênea.
Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de tarte e asse por 10 minutos, ou até começar a dourar levemente.
Enquanto a massa assa, em uma tigela separada, bata os ovos, o suco de limão, as raspas de limão, o creme de leite, 1/4 de xícara de eritritol, o Cravo da Índia Karpinski moído e a canela em pó até ficar bem misturado.
Despeje o recheio na massa pré-assada e volte ao forno por mais 15-20 minutos, ou até o recheio estar firme.
Deixe a tarte esfriar completamente antes de servir.
Robô das Receitas
