Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
Acrescente a carne e sele todos os lados até que fiquem bem dourados.
Adicione as cenouras, batatas, salsão, folhas de louro, sal e pimenta.
Despeje a água quente sobre os ingredientes.
Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja bem macia.
Verifique o tempero e ajuste se necessário.
Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado antes de servir.
Robô das Receitas
