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O que é kebab?
Kebab é um prato tradicional da culinária do Oriente Médio, feito com carne de cordeiro, frango ou bovina, temperada com especiarias e ervas aromáticas. A carne é geralmente cortada em pedaços pequenos e marinada antes de ser grelhada em espetos.
Origem do kebab
O kebab tem origem na Turquia e se espalhou por diversos países do Oriente Médio e do mundo. A palavra “kebab” significa “carne grelhada” em turco e é uma das comidas de rua mais populares em todo o mundo.
Variações do kebab
Existem diversas variações do kebab, como o shish kebab, em que a carne é grelhada em espetos, o döner kebab, em que a carne é assada em um espeto vertical e fatiada, e o köfte kebab, em que a carne é moldada em forma de almôndegas e grelhada.
Ingredientes do kebab
Os ingredientes tradicionais do kebab incluem carne de cordeiro, frango ou bovina, cebola, alho, pimentão, cominho, páprica, pimenta, azeite e suco de limão. Além disso, o kebab pode ser servido com pão sírio, salada, molhos e acompanhamentos diversos.
Preparo do kebab
Para preparar o kebab, a carne é cortada em pedaços pequenos, temperada com as especiarias e ervas aromáticas, e deixada marinando por algumas horas. Em seguida, a carne é colocada em espetos e grelhada em fogo alto até ficar dourada e suculenta.
Consumo do kebab
O kebab é geralmente servido em restaurantes especializados, barracas de comida de rua e quiosques. É uma opção prática e saborosa para quem busca uma refeição rápida e saborosa, sendo muito apreciado por pessoas de todas as idades.
Popularidade do kebab
O kebab é um prato muito popular em todo o mundo, especialmente em países como Turquia, Líbano, Síria, Irã, Paquistão, Índia, Grécia e Alemanha. Sua versatilidade e sabor único conquistaram o paladar de milhões de pessoas ao redor do globo.
Benefícios do kebab
O kebab é uma opção de refeição rica em proteínas, vitaminas e minerais, sendo uma escolha saudável e equilibrada para quem busca uma alimentação nutritiva. Além disso, o kebab é uma excelente fonte de energia e pode ser adaptado para atender a diferentes preferências alimentares.
Curiosidades sobre o kebab
O kebab é um prato muito antigo, com mais de dois mil anos de história, e possui diversas lendas e mitos relacionados à sua origem e preparo. É considerado um símbolo da culinária do Oriente Médio e um dos pratos mais emblemáticos da região.
