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O que é Quemelisse?
Quemelisse, também conhecido como melissa ou erva-cidreira, é uma planta aromática da família das Lamiaceae, originária da região do Mediterrâneo. Suas folhas possuem um aroma cítrico suave e são amplamente utilizadas na culinária como tempero desidratado.
Benefícios do Quemelisse
Além de seu uso na culinária, o quemelisse também é conhecido por seus benefícios medicinais. Ele possui propriedades calmantes que ajudam a reduzir o estresse e a ansiedade, além de auxiliar na melhora da qualidade do sono.
Como usar o Quemelisse na culinária
O quemelisse desidratado pode ser utilizado em diversas receitas, como chás, sopas, saladas, molhos e sobremesas. Suas folhas podem ser adicionadas frescas ou secas, proporcionando um toque cítrico e refrescante aos pratos.
Curiosidades sobre o Quemelisse
Na Idade Média, o quemelisse era conhecido como “erva da abelha”, devido ao seu aroma atrativo para esses insetos. Além disso, a planta era utilizada para afastar maus espíritos e proteger contra doenças.
Receita com Quemelisse
Uma deliciosa receita que utiliza o quemelisse como ingrediente é o chá de melissa. Basta ferver água, adicionar algumas folhas de quemelisse desidratado e deixar em infusão por alguns minutos. O chá pode ser consumido quente ou gelado, sendo uma ótima opção para relaxar e desfrutar de seus benefícios.
Conclusão
O quemelisse é uma planta versátil e repleta de benefícios, tanto na culinária quanto na medicina natural. Experimente incluir o quemelisse em suas receitas e desfrute de todo o seu aroma e sabor únicos.
