Preaqueça o forno a 180°C.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo e os ovos até obter uma mistura cremosa.
Adicione a mistura de chocolate derretido e mexa bem.
Incorpore a farinha de amêndoas, as castanhas, a essência de baunilha e o sal, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
Após o tempo, retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadrados.