Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma tigela, bata os ovos e adicione o açúcar mascavo, misturando bem.
Em seguida, adicione o óleo de coco e misture até obter uma mistura homogênea.
Peneire a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento e o sal sobre a mistura. Misture bem.
Por último, adicione o leite de amêndoas e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Despeje a massa em uma forma untada.
Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.