Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco.
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o coco ralado, o adoçante eritritol, o fermento em pó, a canela em pó, o sal e o alecrim desidratado.
Em outra tigela, bata os ovos, o suco de laranja, as raspas de laranja e o óleo de coco até que tudo esteja bem incorporado.
Adicione os ingredientes líquidos à tigela dos secos e misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Robô das Receitas
