Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela grande, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione os tomates pelados, caldo de legumes, alecrim desidratado Karpinski, manjericão desidratado e orégano desidratado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite restante e grelhe as abobrinhas, berinjelas, pimentões e cogumelos até que estejam macios.
Monte a lasanha em uma assadeira: comece com uma camada de molho, seguida por uma camada de massa de lasanha, uma camada de vegetais grelhados e repita até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos para dourar levemente.
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e sirva decorada com folhas de manjericão fresco.
Robô das Receitas
