Hidrate o trigo para quibe em água por aproximadamente 30 minutos.
Escorra bem o trigo e esprema para tirar o excesso de água.
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola, o alho desidratado Karpinski, a hortelã, o azeite de oliva, a pimenta síria e o sal até obter uma massa homogênea.
Pegue uma porção da mistura e abra na palma da mão. Coloque um pouco de queijo cottage no centro e feche, formando uma bolinha.
Repita o processo até acabar com a mistura de quibe e queijo.
Disponha os quibes em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Sirva quente com uma salada de sua escolha.
Robô das Receitas
