Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola, a cenoura e o salsão picados. Refogue até que estejam macios, cerca de 5 minutos.
Adicione o alho desidratado Karpinski e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente os tomates, o caldo de legumes e o açúcar (se estiver usando). Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Use um liquidificador ou um mixer de mão para bater a sopa até ficar cremosa.
Adicione o creme de leite fresco e as folhas de manjericão. Cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sirva quente, decorada com folhas de manjericão fresco.
Robô das Receitas
