Lave a quinoa em água corrente para remover o amido.
Coloque a quinoa e a água em uma panela e leve ao fogo alto até ferver.
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida.
Desligue o fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos antes de soltar com um garfo.
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a cebolinha verde desidratada, os tomates e a cebola roxa.
Em um recipiente separado, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
Despeje o tempero sobre a salada e misture bem.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Robô das Receitas
