Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
Adicione o alho, o gengibre e os cravos da Índia desidratados, refogando por mais 2 minutos.
Adicione os tomates e o pimentão e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar.
Incorpore as especiarias: cúrcuma, cominho e coentro em pó.
Adicione o leite de coco e o caldo de peixe (ou água).
Deixe a mistura ferver e depois reduza o fogo, deixando cozinhar por cerca de 10 minutos.
Acrescente o camarão e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que esteja totalmente cozido.
Ajuste o sal conforme necessário.
Sirva a sopa quente, guarnecida com coentro fresco picado.
Robô das Receitas
