Preaqueça o forno a 180°C.
Triture o cravo da Índia desidratado até obter um pó fino.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas com a manteiga derretida e uma colher de chá de adoçante natural.
Forre a base de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para ficar firme. Reserve.
No liquidificador, bata a ricota com o creme de leite fresco até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Acrescente o adoçante natural, a canela, o cravo da Índia triturado, a essência de baunilha, o suco de limão, o fermento em pó e a pitada de sal. Continue batendo até ficar bem incorporado.
Despeje a mistura sobre a base de farinha de amêndoas na forma.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o centro esteja firme e levemente dourado.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.
Robô das Receitas
