Triture o cravo-da-índia até obter um pó fino e reserve.
Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes e reserve.
Em outra tigela, misture o adoçante culinário com o gengibre ralado, o suco e as raspas dos limões.
Adicione a essência de baunilha e o pó de cravo-da-índia à mistura de limão e gengibre.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de limão e gengibre.
Adicione o creme de leite batido à mistura e mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea.
Divida a mousse em taças individuais e refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.
Robô das Receitas
