Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, o xilitol, a noz moscada, o extrato de baunilha e a pitada de sal até ficar homogêneo.
Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
Cuidadosamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de abóbora, fazendo movimentos suaves para manter a leveza da preparação.
Adicione o cravo da Índia Karpinski desidratado moído e misture delicadamente.
Divida o parfait em taças individuais, criando camadas uniformes.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Decore com folhas de hortelã, se desejar, e sirva gelado.
Robô das Receitas
