Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve por 20 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Adicione os pimentões e os tomates, refogando até começarem a murchar.
Adicione o frango temperado e a cúrcuma Karpinski desidratada. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Despeje o leite de coco por cima e adicione um pouco de água, se necessário, para que o frango e os legumes fiquem submersos no líquido.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos, ou até o frango estar bem cozido e os sabores bem apurados.
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Robô das Receitas
