Cúrcuma Desidratada: Sobrecoxas de Frango ao Forno com Ervas

Cúrcuma Desidratada: Sobrecoxas de Frango ao Forno com Ervas é uma receita que vai transformar a sua maneira de ver o frango assado. Esta receita é especialmente recomendada para pessoas que desejam seguir uma dieta sem glúten e rica em...

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Categoria: Aves

Dificuldade

Nível Chefe

Porções

Tempo

60 Minutos

Materiais Necessários

1 assadeira
1 Colher de sopa
1 faca

1 Tábua de cortar
1 tigela grande
1 xícara medidora

Ingredientes Usados

1 cebola grande, picada
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal

1 limão (suco)
1/2 xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de água

1/4 de xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de cúrcuma desidratada
2 ramos de alecrim fresco

2 ramos de tomilho fresco
4 dentes de alho picados
6 sobrecoxas de frango

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Em uma tigela grande, misture a cúrcuma desidratada, o alho, a cebola, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

Adicione as sobrecoxas de frango à mistura e certifique-se de que fiquem bem cobertas pelo tempero.

Coloque as sobrecoxas temperadas em uma assadeira.

Distribua os ramos de alecrim e tomilho entre as sobrecoxas.

Adicione a água na assadeira para ajudar a manter o frango suculento.

Asse no forno por cerca de 45 minutos ou até que as sobrecoxas estejam douradas e cozidas por dentro.

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Decore com a salsinha picada antes de levar à mesa.

Tabela Nutricional

Ingrediente	Quantidade	Calorias	Proteínas	Gorduras	Carboidratos
Sobrecoxas de frango	6 unidades	900	120g	60g	0g
Cúrcuma desidratada	2 colheres de sopa	48	1g	0g	10g
Alho	4 dentes	16	0.8g	0g	3.6g
Cebola	1 unidade	44	1.2g	0g	10g
Azeite de oliva	1/4 xícara	480	0g	54g	0g
Limão	1 unidade	12	0g	0g	4g
Sal	1 colher de chá	0	0g	0g	0g
Pimenta-do-reino	1 colher de chá	6	0.2g	0g	1.4g
Alecrim fresco	2 ramos	4	0.1g	0.2g	0.3g
Tomilho fresco	2 ramos	4	0.1g	0.2g	0.3g
Salsinha	1/2 xícara	11	1g	0.2g	2g
Água	1/4 xícara	0	0g	0g	0g