Tempere os cubos de frango com sal, curry, cúrcuma, cominho e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e adicione a cebola, refogando até que fique dourada.
Adicione o alho e o gengibre, refogando por mais um minuto até liberar aroma.
Coloque o frango marinado e cozinhe até que esteja bem dourado por todos os lados.
Adicione o leite de coco e a pimenta dedo-de-moça. Cozinhe em fogo baixo até o frango estar bem cozido e o molho engrossar.
Finalize com coentro em pó e ajuste o sal se necessário.
Sirva quente e decore com salsa picada.
Robô das Receitas
