Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, o azeite de oliva, as ervas finas, o alho picado, sal e pimenta-do-reino.
Adicione os peitos de frango à marinada e deixe repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preaqueça a grelha em temperatura média-alta.
Retire os peitos de frango da marinada e coloque-os na grelha quente.
Grelhe o frango por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado ou até que esteja bem cozido e com marcas da grelha.
Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.