Em uma tigela, misture a noz moscada em pó, azeite de oliva, mel, alho picado, sal, pimenta-do-reino, suco de laranja e molho de soja até obter uma marinada homogênea.
Coloque a carne suína em um recipiente grande e despeje a marinada sobre ela, certificando-se de que toda a carne esteja bem coberta.
Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, preferencialmente durante a noite.
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Retire a carne da marinada e coloque-a em uma assadeira. Reserve a marinada restante.
Asse a carne no forno por cerca de 1 hora, regando ocasionalmente com a marinada que foi reservada.
Após uma hora, verifique se a carne está macia e pronta. Uma temperatura interna ideal para carne suína é de 70 graus Celsius.
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e então fatie antes de servir.
Robô das Receitas
