Descasque e corte as batatas em cubos.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até que fique transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Junte as batatas e o caldo de legumes à panela, leve para ferver.
Cozinhe as batatas até que estejam macias, por cerca de 15-20 minutos.
Com as batatas cozidas, utilize um mixer de mão ou liquidificador para processar a sopa até que fique cremosa.
Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite, o orégano e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Deixe aquecer por mais alguns minutos e sirva quente, decorando com salsinha picada.
Robô das Receitas
