Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, raspas e suco de limão siciliano. Deixe marinar por 15 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados.
Acrescente o pimentão e os tomates, cozinhe até amolecerem.
Adicione a páprica doce Karpinski e misture bem.
Despeje o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
Adicione o caldo de peixe, deixe ferver e depois reduza o fogo.
Coloque os filés de peixe na panela, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o manjericão, a salsinha e o tomilho nos últimos 2 minutos de cozimento.
Corrija o sal se necessário e sirva imediatamente.
Robô das Receitas
