Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve por 20 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente.
Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos.
Acrescente a pimenta rosa em grão e misture bem.
Despeje o leite de coco e, se desejar, adicione o molho de soja. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Em outra frigideira, grelhe os filés de peixe até que fiquem dourados de ambos os lados.
Sirva os filés com o molho aromático por cima e decore com salsa picada.