Pique a cebola, os dentes de alho, os pimentões e os tomates em pedaços pequenos.
Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até ficarem dourados.
Adicione os pimentões picados e refogue por mais 5 minutos.
Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o arroz à frigideira e mexa bem para que fique bem incorporado aos vegetais.
Despeje o caldo de legumes na frigideira e adicione o açafrão e o tempero Karpinski. Misture bem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, sem mexer.
Enquanto a paella cozinha, cozinhe levemente o brócolis em água fervente por cerca de 3 minutos.
Adicione as ervilhas, o grão-de-bico e o brócolis à frigideira. Cubra e deixe cozinhar mais 5 minutos até o arroz estar totalmente cozido.
Desligue o fogo e deixe a paella descansar por 5 minutos antes de servir.
Decore com as amêndoas laminadas e regue com o suco de limão antes de servir.
Robô das Receitas
