Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, o suco e as raspas de limão. Deixe marinar por 20 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione o alho picado, refogando até dourar levemente.
Coloque os filés de peixe na frigideira e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.
Adicione a salsinha picada na frigideira nos últimos minutos de cozimento, misturando bem.
Sirva imediatamente, regado com o molho da frigideira.