Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o tomate em flocos, o queijo parmesão, o sal e o fermento em pó.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o azeite de oliva.
Misture os ingredientes secos com os líquidos até formar uma massa homogênea.
Unte uma forma com azeite e despeje a massa.
Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.